Μια κουταλιά μέλι ή μια κουταλιά ζάχαρη, έχει τις περισσότερες θερμίδες;

Στο μυαλό των περισσοτέρων, το μέλι έχει συνδεθεί με δίαιτες λίγων θερμίδων, οι οποίες αποφεύγουν τη ζάχαρη. Η αλήθεια είναι ότι μία κουταλιά μέλι έχει 64 θερμίδες, ενώ μία αντίστοιχη ζάχαρης έχει...

46 θερμίδες! Αυτή η σύγκριση βέβαια δεν είναι πολύ δίκαιη, καθώς το μέλι ζυγίζει περισσότερο από τη ζάχαρη, λόγω του 17% περιεκτικότητάς του σε νερό. Έτσι ενώ η κουταλιά με το μέλι ζυγίζει 21 γραμμάρια, αυτή με τη ζάχαρη ζυγίζει μόλις 11. Η σωστή σύγκριση θα πρέπει να γίνει βάσει ίδιων γραμμαρίων. Αν υπολογίσουμε 21 γραμμάρια απο την κάθε τροφή, τότε βλέπουμε ότι το μέλι έχει 64 θερμίδες, ενώ η ζάχαρη 84. Από εκεί και πέρα το μέλι είναι θρεπτικά σαφώς ανώτερο από την ζάχαρη η οποία έχει υποστεί πολλές επεξεργασίες. Το μέλι περιέχει πάνω από 180 διαφορετικές ουσίες άκρως πολύτιμες για τον οργανισμό μας. Προτιμάμε το μέλι λοιπόν, αλλά με προσοχή αν βρισκόμαστε σε δίαιτα.